アメリカ・オレゴン州ポートランドで人気のパンケーキ＆カフェレストランの「Slappy Cakes（スラッピーケークス）」の日本第 1号店がルミネエスト新宿にオープンしました。
日本第1号店オープンに引き続き、2014年6月にはハワイに「 Slappy Cakes Maui（スラッピーケークス マウイ）」が開店しました。
その人気はアメリカの人気料理番組「America's Best Food」で、アメリカの中で行きたいパンケーキレストランのトップ10のひとつに
選ばれています。
「Slappy Cakes（スラッピーケークス）」は2009年にアメリカ・オレゴン州のポートランドでアダム・フュデラー氏（Adam Fuderer）が創業しました。
セレクトしたパンケーキ生地やトッピングを自分で調理できることが「Slappy Cakes（スラッピーケークス）」の最大の特徴。
また本物を追求した品質とサービス、クールなインテリアに拘ったお店でもあり、米国でも日本でも高い支持を受けています。
このようにポーランドはナチラル思考の人が多く集まっており、今高品質でアーティスト性があるレストランやショップに注目が集まっています。
スラッピーケークスの作り方
１、パンケーキを選ぶ
・バターミルク
・ホールグレイン（全粒粉）
・ピーナッツバター
２、フレーバーを選ぶ
■スイーツ系
・チョコレートチップス 100円
・ホワイトチョコレートチップス 100円
・バタースコッチチップス 150円
・アップル 150円
・バナナ 150円
・ドライパイナップル 150円
・ブルーベリー 200円
・ストロベリー 250円
・ココナッツ 150円
・アーモンド 150円
・ヘーゼルナッツ 150円
・ピーカンナッツ 150円
・ウォールナッツ 150円
・グラノーラ 150円
■ディッシュ系
・クリスピーベーコン 150円
・スパイシーポークミンチ 150円
・ソーセージ 200円
・チェダーチーズ 200円
・ブルーチーズ 200円
・マッシュルーム 100円
・ワケギ 100円
3,トッピングを選ぶ
・ラベンダーハニー 150円
・ホイップクリーム 100円
・ピーナッツバター 100円
・ピュアメープルシロップ 200円
・レモンカード 200円
・ヘーゼルナッツのチョコレートスプレッド 200円
・ヨーグルト 100円
・アップルソース 150円
・チョコレートシロップ 100円
・ラズベリージャム 150円
※プレーンパンケーキ800円
アレルギーや好みに応じたオリジナルパンケーキができると、話題になっており、生地も自分で焼くため、焼き加減や大きさも全く異なります。
また、アメリカの定番の朝食エッグベネディクトや、トード・イン・ホール、パスタ、サラダ、バーガーなども用意しています。
詳細
場所：ルミネエスト新宿 シチハチダイナー7階（7＆8 DINNER）
住所：東京都新宿区新宿3-38-1
営業時間：11:00~23:00（ラストオーダー22:00）
最後に
これまで様々なパンケーキレストランをご紹介してきましたが、「Slappy Cakes（スラッピーケークス）」のような自分で焼くパンケーキはここが初めてで、大人から子供までオリジナルのパンケーキが作れると人気があります。
それも同国でパンケーキをよく食べるマウイを差し置いて日本に上陸したと話題になっています。
また内装にも拘っており、どの店舗も落ち着いたスタイリッシュな造りになっています。