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今度はザクザク食感の新スィーツ?!ルミネエスト新宿にオープン「クロッカンシュー専門店」が気になる!!

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クロッカンシュー、ザクザク、新宿ルミネ、新食感スイーツ

北海道・札幌の人気洋菓子店「きのとや」の子会社であるBAKEが展開するシュークリーム専門店、その名も「クロッカンシューザクザク」。

2010年から販売を開始し、年間45万個販売する大人気商品を生み出した話題のお店です。

クロッカンとはフランス語で「カリカリッとした心地よい歯ごたえ」という意味をもっています。

クロッカンシュー、ザクザク、新宿ルミネ、新食感スイーツ

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その食感の正体は、エクレアを作る行程の最後にアーモンドをまぶして焼き上げることでザクザクという新食感が生まれるのです。

長いシュークリームは手で簡単にポキッと割れるくらいザクザクしていて、中には甘さ控えめのカスタードクリームがたっぷり詰まっていて、とても贅沢なスィーツ。

スティック型で、食べやすいとあって女子には丁度良いおやつです。
またお土産でも喜ばれそうな可愛らしいお菓子。

クロッカンシュー、ザクザク、新宿ルミネ、新食感スイーツ

1本 220円+税、6本 1,200円+税
※2014年9月4日(木)~7日(日)は、6本 1,000円(税抜)の特別価格で販売。

北海道では、「フルーツメガザクザク」と「ショコラ」も販売しているそうです。
新宿店は初めての専門店として「ファクトリーが売り場」というコンセプトのもと、商品は「クロッカンシューザクザク」のみだといいます。

北海道から取り寄せた、クロッカン生地を店舗のオーブンで焼き上げ、注文がはいったら北海道のミルクや卵をふんだんに使ったカスタードクリームを充填するフレッシュさもこのお店の特徴の一つです。

気になるカロリーは一個あたり219カロリー。

手提げ袋はファクトリーにこだわり、イメージカラーのブルーの取っ手が可愛らしいです。
また2時間までは無料で保冷剤を付けてくれます。

クロッカンシュー、ザクザク、新宿ルミネ、新食感スイーツ
(イメージ)

現在同じく西新宿1丁目にもお店をオープンし、今後は首都圏を中心に「クロッカンシュー ザクザク」の専門店を3年以内に5、6店舗出店する計画のようです。

詳細
住所:東京都新宿区新宿3-38-1 新宿ルミネエスト店B1F
TEL:03-6380-6431
営業時間:11:00~22:00(土日祝は10:30から開店)
定休日:不定休(ルミネエスト新宿店に準ずる)
オープン日:2014年9月4日(木)
ホームページ:www.zakuzaku.co.jp

クロッカンシュー、ザクザク、新宿ルミネ、新食感スイーツ

最後に

北海道生まれのお菓子は数多くありますが、どれも共通しているのは厳選された食材にこだわっているところです。
また最近話題になるスィーツの特徴は二種類のお菓子を組み合わせた「ハイブリット・スィーツ」だということです。
従来のエクレアの表面にアーモンドを塗り、食感を楽しむ新しいシュークリームはとても気になるスィーツの一つです。

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