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N.Yスタイルのベーグル屋さん「オーゾウ ベーグル」もちもち食感とボリュームが魅力的!

2019/2/16    ,

ニューヨークの「Ess‐a‐Bagel(エッサベーグル)」で修行した日本人の田口さんが始めたベーグル専門店「OZO BAGLE (オーゾウ ベーグル)」。 2014年12月に東京の水天宮前にお店を出店 ...

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この秋食べたいニューヨークから初上陸した2種のスイーツ「マジックスフレ」と「ロブスタープレッツェル」

2019/2/16    ,

「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO」(ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)は、TIME誌で2013年に「最も優れた発明品25」に選ばれたハイブリットスイーツ”Cronut(ク ...

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チュロスのような洋風揚げパン?!カナダ発「ビーバーテイルズ」が中目黒に初上陸!

2019/2/16    ,

2009年にカナダの首都・オタワを訪問したオバマ大統領が、「Beaver Tail」(ビーバーテイルズ)にハマり、わざわざお店に立ち寄ったというエピソードや、ヒラリー・クリントンさんなど多くの著名人が ...

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この時期でも訪れたい、サンディエゴのビーチで大人気のカスタムアイスクリームショップ「ベイクド・ベア」

2019/2/16    ,

今日ご紹介するお店は、自分で何通りものアレンジができるちょっと変わったアイスクリーム屋さん「The Baked Bear」(ベイクド・ベア)です。 2013年にサンディエゴのパシフィックビーチ店をオー ...

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ヨーロッパに170種類以上、フランスだけでも40種類あるフロマージュの世界

2019/2/16    ,

チーズは栄養豊富な牛乳を原料にしているため、栄養成分が濃縮されています。 チーズ100gを作るためには牛乳を1000ml使います。 世界中に数千以上の種類があるといわれているチーズ。 なかでもヨーロッ ...

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「パンの多様化」日本のパンの発展には、時代にあったパンブームが起こっていた?!

2019/2/16    

元々お米が主食の日本ですが、最近は自家製酵母を使った本格的なパンを販売するお店も増えています。 日本のパンのバリエーションは豊富で、本場フランスなど欧米諸国の人に言わせると、もう既にパンではなく料理の ...

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ミニストップ秋限定の、ビターな大人のスィーツ「ベルギーチョコプリンパフェ」は絶対おすすめ!

2019/2/16    

今日ご紹介するコンビニスィーツは、ミニストップの季節限定のパフェです。 ミニストップの定番商品の”ソフトクリームバニラ”も美味しいですが、2015年の季節ごとに変わる限定パフェもお勧めです。 春に登場 ...

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戦後アメリカからの物資で入ってきた小麦粉!そこから始まった、あの懐かしのパンまとめ

2019/2/16    ,

日本のパンの歴史は食料事情に深く関係しています。 戦後は食料が少なかったため、生きるために食材を確保することに苦心しできました。 手に入った小麦粉にふすま(小麦の外皮や余剰部分)やどんぐり、雑草など食 ...

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ハワイの進化系の朝食!マラサダとクロワッサンを掛け合わせた「クロサダ」が気になる

2019/2/16    ,

ハワイ発祥の食べ物といえば、パンケーキ、アサイーボール、コナコーヒーなどさまざまあり、数年前に日本にも上陸して以来大人気となっています。 しかし次から次へと進化するのが、何でも組み合わせ自由なハイブリ ...

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美味しいのは、淹れたてコーヒーとドーナツだけじゃない!旬の味覚を取り入れたセブンスイーツ

2019/2/16    

今日は最近のセブンイレブンのスィーツを何個がまとめてご紹介したいと思います。 コンビニの中でも最大手のセブンイレブン。 各社大手コンビニから出しているプライベートブランドの味は、年々クオリティが上がっ ...

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