Bread

広大な土地がある中国では、土地土地で採れるものを活かした名物料理があり、発祥の地域以外でも中国全土に広がっておりどこでも現地の味が食べれるのが中華の醍醐味です。 また雲南省の料理の特徴は、寒い地域の為 ...

雲南省は山々に囲まれ、寒い時だと零下になるくらい寒いですが、標高が高いため、日が差し込むとカラッと乾燥し、半袖のTシャツでも過ごせるくらい温度が上がる場所です。 また牧畜が盛んなため、特産物の一つに乳 ...

「メンズジャーナル」や「マネー」でも、全米でもっとも住みやすい街に選ばれる人気の都市、オレゴン州ポートランド。 アメリカ北西部に位置する人口約60万人のこの街には、毎週400人が移住するほど人気なんだ ...

今日ご紹介するのはタイ・バンコクにある和菓子屋さん「源吉兆庵」（みなもときっちょうあん）の『古都茶屋』をご紹介します。 バンコクに住む日本人なら一度は目にしている「伊勢丹」の5階の食品売り場にはいって ...

タイのバンコクでも食べられる「ムーガタ」（韓国焼き肉）は、イサーン地方の郷土料理の一つです。 イサーンの入り口、コラートではこの韓国焼き肉を「ヌアヤーン・ガウリー」と呼び、昔からお客さんをもてなす時は ...

今日の夕食で利用した、シーロムのタイ料理レストラン「The PAPAYA（ザ・パパイヤ）」をご紹介したいと思います。 場所はBTSサラデーン駅、もしくはMRTシーロム駅より徒歩数分で、駅の目の前にある ...

バンコクの中華街（ヤワラート）で昔から続く、美味しい飲茶専門店「The Canton House/カントンハウス」をご紹介したいと思います。 「The Canton House/カントンハウス」場所は ...

ミランダ・カーも愛用している「チアシード」は、ローフードとしてアメリカでは大ブームになっています。 「チアシード」とは紀元前2600年の古代アステカ、マヤ、インカの人々が、主食のようにコーンや豆と一緒 ...

10日間スリランカを巡り、できるだけローカルの人で賑わっているお店でどのようなものが食べられているのかリサーチしてきました。 スリランカは365日カレーで、インドやネパールと同じで右手を使って器用に食 ...

インドの南に位置するスリランカ。 日本からは成田から直行便がでています。 タイからもスリランカ航空の直行便で、3時間ちょっとで気軽に訪れることができます。 スリランカは紅茶の産地で有名で、イギリスの統 ...