VISIOMIRE(ヴィジョミア)夢を追うー 世界を旅して得たさまざまな感覚と真実を綴ったトラベルブログです。 2014年にバンコクに移住し、2016年に第一子を出産しました。これからもカメラを片手に、愛する家族と世界中を旅し続けます。

チョコレート

本場フランスのチョコレート加工技術が活きる 「フェーヴァ・ダナン」

更新日:

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン

今、世界が注目するベトナムのカカオ。

その中でも特に日本人に人気が高いのが「Pheva DA NANG(フェーヴァ・ダナン)」です。

Pheva DA NANG(フェーヴァ・ダナン)はフランスに長い間住んでいたベトナム人女性が本場の技術を持ち込んでプロデュースしたチョコレートブランド。

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2012年にダナンで開業され、当初からダナンの5つ星ホテルに卸されていた高級チョコレートなんだとか。

2014年にダナン、2015年にはハノイに直営店をオープンさせるほどの人気ぶり。

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン

ベトナム中部のガイドブックに大体のっています。

■18種類のフレーバー
1、ダークチョコレート65%
2、ダークブラックペッパー
3、ダークカカオニブ
4、ダークシナモン
5、ダークジンジャー
6、ダークオレンジピール
7、ダークセサミ&ピーナッツ
8、ダークピスタチオ
9、ダークピスタチオ&レーズン
10、ダークホワイトペッパー
11、ミルクチョコレート36%
12、ミルクセサミ&ピーナッツ
13、ミルクピスタチオ
14、ミルクピスタチオ&レーズン
15、ホワイトチョコレート34%
16、ホワイト&ホワイトペッパー
17、ホワイトセサミ&ピーナッツ
18、ホワイトピスタチオ

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン

6・12・24・40個入りのカラフルなボックスが用意され、自分の好きなフレーバーを選ぶことも可能。

このボックスはひとつひとつ手作りなんだとか。

渡す相手をイメージしながらトロピカルなボックス選びます。

箱はシンプルなものから、ちょっと手の込んだゴージャスなものも用意されています。

チョコレート好きへのお土産にすれば喜ばれること間違いなしです。

また選んだ箱と同じ色の紙袋に入れてくれるサービスも気が利いています。
価格は12枚入りで80,000ドンです。

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン

メーカー:Pheva DA NANG(フェーヴァ・ダナン)
アソート:Pistachio(ピスタチオ)
原産国 :ベトナム
内容量 :28g
カカオマス :36%
カロリー:不明
購入価格 :60,000ドン
ホームページ:http://www.phevaworld.com/

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン
カカオはベトナム南部のベンチェーで栽培した、トリニタイリオ種カカオ豆を使用する本格派。

ベースはカカオ36%のミルクチョコレートで、クリーミーな甘さのなかに仄かに感じるピスタチオの塩気が絶妙です。
ローストされた香ばしいピスタチオは、薄いチョコレートバーの中に散りばめられ見た目も美しいです。

見た目

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン
トロピカルなライムグリーンのパッケージも爽やかでひときは目をひきます。
箱を開けてアルミの包みを開けると、クラッシュされたピスタチオがチョコレートの中に溶け込んでいます。
裏側は貝のような幾何学文様が刻まれていてとても素敵です。
フィルムを開けた瞬間、その美しさに感動します。

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン

保冷バッグ(有料)と合わせて、保冷剤もチョコの分量に合わせてセットで入れてもらえます。

ダナン国際空港では既に詰め合わせになったものが数種類置いてあります。

価格は12個入りで、5.5USDです。

本場フランス、チョコレート加工技術 、フェーヴァ・ダナン

ここではフレーバーはランダムに入っていて、店舗のように選ぶことはできません。

また割高なので、できれば店舗まで出向いて購入したほうが試食もできるのでお得だと思います。

最後に

筆者も各国のチョコレートを食べてきましたが、ヨーロッパのチョコレートが美味しいという概念を覆すほどの美味しさに驚いています。
どのフレーバーもハズレがなく、本当に美味しいので自信をもってご紹介できます。
また「Pheva DA NANG(フェーヴァ・ダナン)」のチョコレートは、渡す相手をイメージしながらボックスに詰めて渡したら絶対喜ばれると思います。

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